|
|
Kabeljauwfilets Malmo
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 kg kabeljauwfilets
-citroensap
-1 klein pakje diepvries doperwtjes
-3 wortelen (in plakjes en schoongemaakt)
-175 g champignons (uit blik)
-300 g aspergestukjes
-boter om in te vetten
-peterselie
-2 eierdooiers
-1/4 l slagroom
-witte peper uit de molen en zout
-3 eetlepels broodkruim
-3 eetlepels geraspte kaas
-30 g boter in vlokjes
Voorbereiding:
-laat de doperwten licht ontdooien, tot ze niet meer aan elkaar kleven
-snij de filets in grove stukken en besprenkel ze met citroensap
-vet een ovenvaste schaal in
Bereidingswijze:
-leg eerst een laagje visfilets
-daarna de groenten, dan weer vis
-de gehakte peterselie erover strooien
-klop de eierdooiers los met de room, peper en wat zout
-giet dit over de vis
-bestrooi met broodkruim en daarna met de kaas
-verdeel de vlokjes boter erover en schuif in de voorverwarmde oven
baktijd= 40 min op 220?C
|
|
|